吉林快三走势图

服务热线:400-666-1019

热门关键词:吉利米酒孝感吉利旺福龙

新闻资讯

产品分类

联系我们

孝感市吉利食品有限公司

地址:湖北省孝感市孝武大道99号

电话:0712-2515278  

          0712-2515258

          0712-2864368

          13789968188(李经理)

          13733418188(高经理)

传真:0712-2515298

E-mail:xgjlsp@163.com

官网:mmcampus.com

订货热线:400-666-1019

怎样判断米酒已发酵好?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

怎样判断米酒已发酵好?

发布日期:2019-12-30 作者: 点击:

发酵米酒时间通常因人而异也是个人喜好,一般正常发酵时间为24-64小时。如果气温低,可以发酵36到48小时,闻到酒香,看到米粒呈柔软状,食用时微甜而不酸,也可说明醪糟已经发酵好了。

1、孝感吉利小编按要求加拌的酒曲或酵母粉,在温度30的环境中根据个人对甜度的喜好,发酵时间在24-64小时。

2、达到要求的米酒需高温加热,杀死酵母菌,放至常温后加盖至冰箱冷藏或食用。

3、也可以放至冰箱冷冻保存。不加热或冷冻的米酒会继续发酵的。

另外需注意,醪糟要在30摄氏度下发酵,所以制作时要选择夏天或冬天的季节。经30小时左右即可出味。天凉时,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来。

初酿的时候颜色呈糯米的本色,奶白色,会随着时间的推移渐渐转黄,接近凉茶的颜色。


孝感吉利


做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。

制作方法:

1、将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长),将糯米浸泡至用手碾即碎为好。(大米不用浸泡)。没有吃完的米饭也可以,就是效果稍差。

2、将浸泡好的米沥干水后,蒸熟。

3、用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右。做到米粒之间不粘连为好。

4、将蒸熟的糯米撒曲拌匀,装入容器中抹平。容器中间搭窝留一圆孔,容器封口,放在30℃左右温暖地方发酵24—36小时,有酒香味即可食用。

相关标签:米酒发酵时间,米酒批发公司,吉利米酒生产厂

最近浏览:

相关产品:

相关新闻:

在线客服
二维码

扫描二维码

分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
体育外围 体育外围 麻将棋牌 麻将棋牌 lol电竞彩票 lol电竞彩票 怎么在网上答题赚钱